การเลือกกินอาหารมีส่วนช่วยให้ห่างไกล หรือเป็นการลดอัตราความเสี่ยงการเกิดโรคได้ ซึ่งปัจจุบันประเทศไทยมีการรณรงค์ให้กินผักวันละ 400 กรัม หากเทียบเป็น 1 จานข้าว ก็จะเป็นครึ่งหนึ่งของจานข้าว และการกินผักยังมีประโยชน์หลากหลายด้านมากมายที่ส่งผลต่อสุขภาพที่ดีขึ้นอีกด้วย
